La gastronomie française, servie chez vous.

Une cuisine d’auteur, un service intime

Victor TIMONE, chef privé

Après un baccalauréat scientifique et des études en Sciences de l’Ingénieur, Victor a choisi la passion qui l’accompagne depuis l’enfance : la cuisine. Formé dans de grandes maisons, il a trouvé à Marseille une identité profondément ancrée dans le produit, le terroir et les saisons.

Sa cuisine est une cuisine de terroir et de transmission : l’âme des recettes de grand-mère, sublimée par les techniques gastronomiques. Victor a également participé à Objectif Top Chef. Son parcours dans les grandes maisons lui permet de créer un menu d’exception, mais il sait tout autant s’adapter à l’envie d’une cuisine plus simple, familiale et généreuse. Plusieurs fois par an, Victor retourne se former en restaurant afin d’affiner ses techniques, renouveler son inspiration et maintenir le même niveau d’exigence. En hiver, il traduit les saveurs du Sud dans des assiettes légères mais réconfortantes, pensées pour la montagne.

« Quelques produits d’exception, bien travaillés et bien assaisonnés, suffisent souvent à créer les plus belles émotions. »